Bourbon Whiskey Wash Recipe

$61.45

Tax includedShipping calculated at checkout

Only 3 left!

Bourbon Whiskey

All Grain Recipe Kit

All grain Bourbon Whiskey 20L wash recipe

7.7% / 17.7 °P

A Recipe to create an authentic style Corn Whiskey similar to bourbon.

This recipe includes 6.8kg Grain, 1 packet of Yeast & 2 packet of Enzyme

Brewfather Recipe Link: Bourbon Whiskey Recipe

70% efficiency

Batch Volume: 20 L

Boil Time: 0 min


Mash Water: 21.5 L

Sparge Water: 5.82 L

Total Water: 27.32 L

Boil Volume: 21.88 L

Pre-Boil Gravity: 1.073

Original Gravity: 1.073

Final Gravity: 1.014

IBU (Rager): 0

Colour: 8.3 EBC


Malts (6.8 kg)

3.5 kg (51.5%) — Corn, Flaked — Grain — 2.6 EBC

3 kg (44.1%) — Joe White Joe White Firefox Distillers Malt — Grain — 4 EBC

300 g (4.4%) — Voyager Craft Malt HERITAGE RYE — Grain — 6 EBC


Other (250 g)

250 g — Briess Rice Hulls — Adjunct — 0 EBC

Mash

Temperature — 65 °C — 90 min

Miscs

12 g — Still Spirits Distiller's Enzyme - Glucoamylase — Mash

12 g — Still Spirits Distiller's Enzyme Alpha-amylase — Mash

4 g — Fermaid AT — Primary


Yeast

25 g — Angel AG-2 Yeast 80%


Fermentation

Primary — 25 °C — 12 days

Boil not required but to avoid a sour mash recommended. Age on American Oak until you achieve your desired colour and oak flavour. We use 10/12g/Litre of American Oak stave