Irish Red Ale
All Grain Recipe Kit
Irish Red Ale is a rich, malty beer known for its deep amber colour and creamy, off-white head. With notes of caramel, toffee, and a hint of roasted malt, it offers a balanced sweetness and a gentle hop bitterness, making it smooth and refreshing for any occasion.
4.3% / 11.2 °P
This recipe includes 4.8g Grain, 50g Hops & 1 packet of Yeast.
Additional items such as Whirlfloc, Yeast Nutrients & Water chemistry Adjustments can be purchased separately by clicking on their Link.
Brewfather Recipe Link: Irish Red Ale
70%Â efficiency
Batch Volume:Â 23 L
Boil Time:Â 60Â min
Mash Water:Â 18.9 LSparge Water:Â 13.98 L
Total Water:Â 32.88 L
Boil Volume:Â 29.04 L
Pre-Boil Gravity:Â 1.040
Vitals
Original Gravity:Â 1.045
Final Gravity:Â 1.012
IBUÂ (Rager):Â 21
BU/GU:Â 0.46
Colour:Â 31.5 EBC
Malts (4.8 kg)
4 kg (83.3%) — Voyager Craft Malt VELORIA Schooner — Grain — 8 EBC
250 g (5.2%) — Blue Lake Milling Rolled Barley — Grain — 3.5 EBC
200 g (4.2%) — Weyermann Carared — Grain — 47.5 EBC
100 g (2.1%) — Weyermann Carafa Special II — Grain — 1100 EBC
100 g (2.1%) — Weyermann Caramunich I — Grain — 101 EBC
100 g (2.1%) — Weyermann Caramunich II — Grain — 124 EBC
50 g (1%) — Voyager Craft Malt ROAST BARLEY — Grain — 1120 EBC
Mash
Mash Temp — 67 °C — 60 min
Mash Out — 76 °C — 10 min
Hops (50 g)
25 g (18 IBU) — East Kent Goldings (EKG) 5.7% — Boil — 60 min
25 g (3 IBU) — East Kent Goldings (EKG) 5.7% — Boil — 5 min
Miscs
0.22 g — Servomyces — Boil — 10 min
0.5 items — Whirlfloc Tablet — Boil — 5 min
Yeast
1 pkg — Lallemand (LalBrew) Nottingham Yeast 75%
FermentationPrimary — 18 °C — 5 days
Primary — 21 °C — 5 days
Carbonation:Â 2.4 CO2-volWater Profile
Ca2+ Â Mg2 Â Na+ Â Cl- Â SO42- Â HCO3-
60Â Â Â Â Â 0Â Â Â Â 2Â Â Â Â 70Â Â 52Â Â Â Â 2
